Mayasız içli gözleme nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Gözleme, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir lezzetidir. İç harcıyla birlikte ince açılan hamurun, sac veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan bu atıştırmalık, genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilmektedir. Mayasız içli gözleme, pratik bir tarif olup, mayalı hamurun bekleme süresi olmadan hızlıca hazırlanabilmesi avantajı ile öne çıkar.

Mayasız içli gözleme tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz
• Arzuya göre pul biber veya karabiber

Mayasız içli gözleme yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Hamurun Hazırlanması - Unu geniş bir kaseye alın ve tuzu ekleyin. - Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması - Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaseye alın. - İnce doğranmış yeşil soğan veya maydanozu ekleyin. - İsteğe göre baharatları ilave edin ve karıştırın.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp yarım ay şekli verin.1. Pişirme - Gözlemeyi önceden ısıtılmış sac veya tavada, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin. - Pişirme sırasında gözlemenin üzerine biraz zeytinyağı sürmek, lezzetini arttıracaktır.

Mayasız içli gözleme, sıcacık olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, ayran veya çay ile sunmak, damak zevkine göre tercih edilebilir. Ayrıca, içine eklenen malzemelerle çeşitlendirmek mümkündür; örneğin, ıspanak, patates veya kıyma gibi farklı iç harçları kullanılabilir.

Mayasız içli gözleme, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarda vazgeçilmez bir yere sahiptir. Hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olan gözleme, özellikle misafirlerin ağırlandığı durumlarda da tercih edilmektedir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz gözleme, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.