Mantarlı gözleme nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mantarlı gözleme, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tercih edilen bu tarif, mantar ve peynirin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Hazırlaması kolay ve hızlıdır, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Gözleme Nasıl Yapılır?

Mantarlı gözleme, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir hamur işidir. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışı ile herkes tarafından kolaylıkla yapılabilir. İşte mantarlı gözleme tarifinin detayları:

Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
150 gram mantar (istenilen türde)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. - Soğanı da yemeklik doğrayın. - Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. - Beyaz peyniri ekleyin ve karabiber ile pul biber ile tatlandırın.

Gözlemenin Hazırlanması

1. Hamurun Açılması: - Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölün. - Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın.

2. İç Harcın Eklenmesi: - Açtığınız hamurun yarısına mantar harcından yeterli miktarda koyun. - Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

3. Pişirme: - Teflon bir tavayı ısıtın ve içine tereyağı ekleyin. - Gözlemeleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar pişirin. - Pişen gözlemeleri sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Mantarlı gözlemeyi, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Gözleme hamurunu önceden hazırlayarak buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.- İç harcında farklı malzemeler kullanarak daha zengin tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, beyaz peynir ya da sucuk ekleyebilirsiniz.- Gözleme, ocak yerine mangalda da pişirilebilir, bu da ona farklı bir lezzet katacaktır.

Sonuç olarak, mantarlı gözleme hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Halise 02 Aralık 2024 Pazartesi

Mantarlı gözleme yapmayı düşündüğünüzde, bu tarifin hem pratik hem de lezzetli olduğunu duydum. Hamurunu yaparken ne kadar dinlendirmek gerektiği gerçekten önemli mi? Ayrıca, iç harcı için mantar dışında başka hangi malzemeleri denemek istersiniz? Ben genelde beyaz peynirle yapmayı tercih ediyorum ama ıspanak eklemeyi de düşündüm. Sizce bu tarife başka ne tür malzemeler ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirim?