Patatesli tavada gözleme nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Patatesli tavada gözleme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de doyurucu bir öğün olabilen bu tarif, özellikle kahvaltılarda tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli tavada gözleme yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Gözleme yapımında kullanacağınız malzemeler, lezzetinin temelini belirler. Aşağıda gözleme için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Gözleme hamuru, gözlemenin temel taşını oluşturur. İşte hamurun hazırlanışı:

1. Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın.

2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur iyice kıvam alana kadar yoğurun.

4. Hamuru top haline getirin ve üzerini bir örtü ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

Patates harcı, gözlemenin iç kısmını oluşturur. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir harç hazırlayabilirsiniz:

1. Patatesleri soyun ve rendeyle veya haşlayarak ezin.

2. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı ekleyin.

3. Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin.

4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Artık patatesli gözlemeyi yapmaya hazırsınız. İşte gözleme yapımının adımları:

1. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince açın.

3. Açılan hamurun yarısına hazırladığınız patates harcını yerleştirin.

4. Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.

5. Tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin.

6. Hazırladığınız gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Patatesli gözlemeyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salatayla sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, gözlemeleri dilimleyerek aperatif olarak da ikram edebilirsiniz.