Hazır yufkadan ıspanaklı gözleme nasıl yapılır?

Hazır yufkadan ıspanaklı gözleme, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir temsilcisidir. Bu tarif, lezzetli bir atıştırmalık ya da kahvaltı alternatifi sunarak, hem zaman kazandırır hem de damak zevkinize hitap eder. Detaylı tarif ve ipuçlarıyla, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

07 Mart 2025

Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?


Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Hazır yufka kullanarak yapılan ıspanaklı gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, hazır yufkadan ıspanaklı gözleme yapımının aşamalarını ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Gözleme için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet hazır yufka
  • 300 gram ıspanak
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber ve tuz (damak tadına göre)
  • Üzeri için yağ (ters çevirmek için)

Hazırlık Aşaması


Gözleme hazırlığına başlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar:
  • Ispanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir.
  • Soğan ince ince doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
  • Kavrulan soğanın üzerine doğranmış ıspanak eklenmeli ve ıspanakların hacmi düşene kadar sotelenmelidir.
  • Son olarak, beyaz peynir eklenerek karıştırılmalı ve tuz, karabiber ile tatlandırılmalıdır.

Gözleme Yapım Aşaması

Gözleme yapımına geçmeden önce, hazırladığınız iç harcın soğumasını beklemek önemlidir. Soğuyan iç harç ile gözleme yapım aşaması şu şekildedir:
  • Bir yufka alın ve düz bir zemine serin. Yufkanın üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.
  • Yufkanın ortasına hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve bir paket şeklinde kapatın.
  • Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

Gözlemeleri pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Bir tava veya gözleme taşı ısıtın. Tavanızın altını orta ateşte açın.
  • Gözlemeyi tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
  • Pişirme sırasında gözlemenin üzerine bir miktar yağ sürebilir, bu sayede daha lezzetli ve çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Ispanaklı gözlemeler, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, gözlemeleri dilimleyerek farklı soslar ile de servis edebilirsiniz. İşte bazı servis önerileri:
  • Yoğurt ve sarımsak karışımı
  • Acılı ezme
  • Soslu salata

Sonuç

Hazır yufkadan ıspanaklı gözleme yapımı, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle zaman kısıtlaması olanlar için idealdir. Hazırladığınız gözlemeleri ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşarak, Türk mutfağının bu güzel lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, her damak tadına hitap edebilmek için iç harcınızı çeşitlendirebilir veya farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cahide 15 Aralık 2024 Pazar

Ispanaklı gözleme tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hazır yufka ile yapılması, zaman açısından büyük bir kolaylık sağlıyor. Ispanakları yıkayıp, soğanla kavurmak oldukça pratik görünüyor. Peyniri ekledikten sonra baharatlarla tatlandırmak da harika bir dokunuş. Pişirme aşamasındaki altın rengi elde etmek, gözlemeleri çıtır çıtır yapacak gibi. Sıcak servis önerisi ile yanında yoğurt ve ayran, kesinlikle mükemmel bir uyum oluşturur. Acılı ezme veya soslu salata ile sunmak da oldukça yaratıcı. Bu tarifle ailemle birlikte Türk mutfağının bu güzel lezzetini tatmak için sabırsızlanıyorum, kesinlikle denemeliyim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cahide Hanım,

Ispanaklı gözleme tarifine olan ilginiz gerçekten çok sevindirici! Hazır yufka kullanmak, pratiklik açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Ispanakları soğanla kavurmanın kolaylığı, yemek yapmayı keyifli hale getiriyor. Peynir ve baharatlarla zenginleştirmek, lezzet katmak için harika bir yöntem.

Gözlemelerin altın rengi alması, gerçekten de çıtır çıtır bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. Sıcak servis önerinizle birlikte yoğurt ve ayranın uyumu da Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Acılı ezme veya soslu salata ile sunum yaparak yaratıcılığınızı da konuşturabilirsiniz.

Bu lezzeti ailenizle birlikte tatmak için sabırsızlanmanız oldukça doğal. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Göz Damarları Hastalıkları
Göz Damarları Hastalıkları
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Göz Kanlanması Neden Olur?
Göz Kanlanması Neden Olur?
Göz Bandı Türleri ve Özellikleri
Göz Bandı Türleri ve Özellikleri
Göz Altı Torbaları İçin Bitkisel Çözüm
Göz Altı Torbaları İçin Bitkisel Çözüm
Göz Çevresi Bakımı Nedir ve Nasıl Yapılır?
Göz Çevresi Bakımı Nedir ve Nasıl Yapılır?
Göz Altı Şişlikleri Belirtileri ve Tedavisi
Göz Altı Şişlikleri Belirtileri ve Tedavisi
Güncel
Göz Çizdirme Nedir ve Nasıl Yapılır?
Göz Çizdirme Nedir ve Nasıl Yapılır?
Güncel
Göz Altı Morlukları Ameliyatı Riskleri
Göz Altı Morlukları Ameliyatı Riskleri
Güncel
Göz Kanseri Belirtileri ve Tedavisi
Göz Kanseri Belirtileri ve Tedavisi