Evde Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?
Gözleme, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli yiyecek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz patatesli gözleme tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Patatesli gözleme için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli gözleme yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Hamurun Hazırlanması
- Un, tuz ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alın.- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.- Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.
2. Patates Harcının Hazırlanması
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.- Haşlanmış patatesleri bir çatal veya ezici ile ezin.- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı ekleyin.- Karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırarak karıştırın.
3. Gözlemelerin Yapılması
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı merdane ile ince daireler halinde açın.- Açtığınız hamurun yarısına patates harcını yerleştirin.- Hamurun diğer yarısını kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
4. Pişirme Aşaması
- Gözlemeleri tavada ya da sacda kızartmak üzere hazırlayın.- Tavayı hafifçe yağlayın ve gözlemeleri ekleyin.- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Patatesli gözlemeleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, gözlemeleri dilimleyerek aperatif olarak da tüketebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Gözleme hamurunu daha besleyici hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- İç harç olarak beyaz peynir, ıspanak veya kıyma gibi malzemeleri de tercih edebilirsiniz.- Gözlemeleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, evde patatesli gözleme yapımı oldukça kolay ve keyiflidir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarife göz atmanızı öneririm. Afiyet olsun! | 
.jpg "Göz Seyirmesi Belirtileri ve Tedavisi")
.jpg "Göz Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
Patatesli gözleme tarifini okuduktan sonra evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun hazırlanması ve patates harcının lezzetlendirilmesi aşamalarını merak ediyorum. Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra içine soğan eklemek gerçekten güzel bir fikir! Gözlemeleri pişirirken tavada altın rengini alana kadar beklemek de önemli sanırım. Sizce gözlemeleri yanında yoğurtla sunmak en iyi tercih mi? Başka hangi soslarla denemek istersiniz?
Cevap yaz